martes, 24 de marzo de 2015

TORRIJAS

Receta extraída de:  http://elhornodemaria.com/torrijas/

INGREDIENTES

  • 1 barra de pan casero (pan de pueblo, o pan candeal), cortado a rebanadas gruesas, de 1,5 – 2 cm
  • leche
  • azúcar
  • la piel de 1 limón
  • 1 palito de canela
  • huevo batido
  • aceite abundante para freir
  • azúcar y canela molida, para espolvorear

 

PREPARACIÓN

  1. Hervimos la leche junto con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela, durante unos 5 minutos. Dejar enfriar.
  2. Cuando esté casi fría la leche, ya tendremos el aceite muy caliente. Comenzamos a pasar las rebanadas de pan, una a una, por la leche y el huevo batido y se van friendo,hasta terminar con todas. Las dejamos escurrir en un plato con papel de cocina.
  3. Para terminar, las espolvoreamos con azúcar y canela molida.
    Otra opción tradicional sería cubrirlas con miel y canela.

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