domingo, 28 de febrero de 2016

“Los clavos en la puerta”

Clavo


Ésta es la historia de un niño que, todos los días, se peleaba con su hermano,
con sus padres, compañeros del colegio, etc …

Una tarde, su padre le entregó un paquete. El niño muy curisoso lo desenvolvió
rápidamente y se sorprendió muchísimo al ver ese extraño regalo: era una caja de clavos.

El padre lo miró muy fijo y le dijo:

 “Hijo mío, te voy a dar un consejo: cada vez que pierdas el control, cada vez que
contestes mal a alguien y discutas, clava un clavo en la puerta de tu habitación”

El primer día, el niño clavó 37 clavos en la puerta.

Con el paso del tiempo, el niño fue aprendiendo a controlar su rabia, por ende,
la cantidad de clavos comenzó a disminuir. Descubrió que eras más fácil
controlar su temperamento que clavar los clavos en la puerta.

Finalmente llegó el día en que el niño no perdió los estribos.

Su padre orgulloso, le sugirió que por cada día que se pudiera controlar, sacase un clavo.

Los días transcurrieron y el niño logró quitarlos todos.

Conmovido por ello, el padre tomó a su hijo de la mano y lo llevó hasta la puerta, y con
suma tranquilidad le dijo:

“Haz hecho bien, hijo mío, pero mira los agujeros… la puerta nunca volverá a ser la misma. Cuando dices cosas con rabia, dejan una cicatriz igual que ésta. Le puedes clavar un cuchillo a un hombre y luego sacárselo. Pero no importa cuántas veces le pidas perdón, la herida siempre seguirá ahí. Una herida verbal es tan dañina como una física. Recuerda que los amigos son joyas muy escasas, consérvalos, cuídalos, ámalos, pero no los lastimes, hay daños que son irreversibles y no hay perdón que los sane”

El niño comprendió la enseñanza de su padre y la agradeció profundamente; se dio cuenta de que al enojarse no sólo causaba daño a los demás, sino que también se daña a sí mismo. A partir de ese momento jamás volvió a tener que controlar su ira, porque decidió actuar siempre guiado por el amor

Y tú, ¿cuantos clavos y/o agujeros tienes en tu puerta?

Un abrazo,

Raúl.

sábado, 27 de febrero de 2016

EL CANTO COMO CURA


                                QUIÉN CANTA ...SUS MALES ESPANTA..

Cantar no es sólo la forma de expresión más antigua del ser humano, sino que también puede curarte de muchos males. Al menos así lo afirma un número de médicos cada vez más grande, por lo que, aunque acaban de empezar a estudiar los efectos benéficos del canto, los especialistas recomiendan practicarlo con regularidad.



Hasta hace muy poco no había estudios científicos al respecto, pero resultados de investigaciones recientes confirman, incluso, que cantar debería ser recetado por el médico, afirma la doctora Gertraud Berka-Schmid, también psicoterapeuta y profesora de la Universidad de Música y Arte de Viena.



La experta critica en duros términos a los padres y maestros que intentan prohibir a los niños cantar porque "no saben", ya que así se les priva de la capacidad de "personificación". Se les corta la vitalidad y el acceso a la experiencia del sonido.



Esto hace cambiar la conciencia de la personalidad y reduce su desarrollo porque poder levantar la voz, ser escuchado, ser reconocido y aceptado es de importancia vital para un ser eminentemente comunicativo como es el ser humano, señala Berka-Schmid en declaraciones a la revista de medicina austríaca Medizin Populär.



"Cantar es la respiración estructurada", indica la especialista, y asegura que el efecto fisiológico de la respiración profunda, abdominal, que prevalece cuando uno canta y que se convierte en un masaje para el intestino y en un alivio para el corazón.



Además, asegura, esa respiración suministra aire adicional a los alvéolos pulmonares, impulsa la circulación sanguínea e incluso puede mejorar la concentración y la memoria.



En opinión de la especialista, se trata de un remedio óptimo para los males específicos de nuestro tiempo porque equilibra el sistema vegetativo y refuerza la actividad de los nervios parasimpáticos que, en contraposición a los simpáticos, aportan tranquilidad y relax.



Cantar genera armonía a nivel psíquico y refuerza el sistema inmune para que puedan actuar las capacidades de autosanación frente a problemas hoy día tan frecuentes como los trastornos del sueño, las enfermedades circulatorias o el síndrome "estar quemado" (conocido en inglés como burn out).



Las consecuencias de una estimulación nerviosa excesiva son típicas de nuestro tiempo, afirma la especialista: la gente no puede con sus propios impulsos, se aísla, se bloquea y paraliza o acumula agresividad.



A través de la voz, uno es capaz de expresar las impresiones que lo invaden continuamente, de tal forma que el sujeto puede deshacerse de una serie de sensaciones. En ocasiones esto no es posible hacerlo hablando normalmente y ahí el canto desempeña un papel esencial. Por eso en algunos países es tradición cantar en funerales.



“No hay diferencias con que una persona cante sola, lo haga a dúo, en la ducha o practique una ópera. Tampoco importa que uno cante con muchos en un coro ni que desafine”, asegura Berka-Schmid.



En la práctica, se vio que enfermos de Alzheimer, gracias a una canción conocida, recuperaron algún recuerdo o que personas que sufrieron una apoplejía consiguieron volver a hablar a través del canto, recuerda la especialista.


“Cada uno debería esmerarse en cantar, incluso aquéllos que desafinan porque cantar es un medio para hacer un trabajo sobre uno mismo. Cuando cantamos, fisiológicamente, desde la garganta hasta el diafragma, algo poderoso se pone en movimiento: brota la voz y nos sentimos poco a poco liberados de las tensiones y de las cargas interiores.
¿Qué sabemos de los ángeles? Se les representa como criaturas aladas que cantan. Como los pájaros. El ángel y el pájaro están asociados a la idea de ligereza, de vuelo y también de canto. ¿No es ya para nosotros una invitación para cantar con el fin de desprendernos de nuestras cargas? ¡Y de cuántos trastornos mentales podrían curarse los humanos con el canto! Porque las vibraciones de la voz tienen igualmente el poder de disgregar las presencias oscuras que tratan de aferrarse a ellos. El canto es una expresión de la vida; la vida misma no es otra cosa que un canto. ¿Y qué es necesario, más vivificante, que llegar a desprenderse de la atmósfera pesada que nos rodea, para entrar en estas regiones en donde todo es armonioso, luminoso y ligero?”
Omraam Mikhaël Aïvanhov
http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.es/2014/10/el-canto-como-cura.html

Violencia de género en adolescentes

Laura Martínez Valero

Violencia de género en adolescentes: mensajes contradictorios


La violencia de género no es un problema desconocido para los jóvenes. Ya en el año 2010 un estudio del Ministerio de Igualdad y la Universidad Complutense de Madrid mostraba como un 76% de las chicas y un 65% de los chicos rechazaban abiertamente este tipo de violencia.
Sin embargo, pese a que muchos adolescentes afirman conocer la teoría, cada vez son más las jóvenes que acuden a los organismos dedicados a la ayuda a las víctimas de violencia de género. En el año 2012, según un informe de la fundación ANAR, 927 menores de edad llamaron a su teléfono. En total, un 17% más que en el año anterior. De ellas, un 58,9 % tenían 17 años; un 19,1% tenía 16 años, y un 12% tenían entre 13 y 14 años de edad.
Por tanto, una cosa es la teoría y otra, la práctica. Y es que aún predominan muchos referentes machistas, como las ideas de protección y control de la ‘joven desvalida’, en películas, libros y canciones (analicen la letra de ‘Every breath you take’ de The Police).
El conocido best-seller 50 sombras de Grey de la autora E.L. James es un ejemplo muy reciente. En este libro, vendido como un manual de liberación femenina, Christian Grey, un multimillonario sexy y dominante, cautiva a Anastasia, que para variar es torpe y poquilla cosa, siguiendo la estela de Bella en Crepúsculo de Stephenie Meyer.
Según un reciente estudio de la Universidad Estatal de Ohio en Columbus (EEUU), Anastasia presenta un comportamiento típico de mujeres maltratadas con una ‘constante amenaza percibida, identidad perdida y ansiedad’.
Veamos un fragmento de un diálogo del libro:
—Anastasia, ¿dónde estás? Dímelo ahora mismo.
 Su tono es tan… tan dictatorial. El controlador obsesivo de siempre. (…)
  —Eres tan… dominante —le digo riéndome.
  —Ana, contéstame: ¿dónde cojones estás?
No es para tomárselo a broma. Muchas adolescentes están recibiendo mensajes contradictorios quehacen difícil reconocer las situaciones de abuso, celos y acoso. No desconocen la teoría, pero no saben aplicarla. Quizá no permitan que el novio las pegue, pero sí que controle sus mensajes, las llame a todas horas, les pida que no se vistan de cierta manera… como en sus novelas favoritas.
Imagen de la película Crepúsculo, basada en la novela de Stephenie Meyer
Imagen de la película Crepúsculo, basada en la novela de Stephenie Meyer
Por poner más ejemplos, en Crepúsculo, Bella ama a un vampiro cuya máxima tentación es matarla. La joven hace las siguientes reflexiones: ‘Había una cosa que sabía a ciencia cierta. El amor concede el poder de destruirte’; ‘Tampoco importaba si no me quería. No importaba cuánto tiempo pudiera llegar a vivir, jamás podría llegar a querer a otro’ o ‘Si tu vida fuera todo lo que tuvieras que darle a tu amado, ¿cómo podrías negársela?’.
Con mensajes así, ¿cómo esperamos que haya coherencia en la ideas de las adolescentes? Obviamente, la solución no es prohibir su lectura, yo misma leí Crepúsculo con 15 años, pero sífomentar una actitud crítica para no confundir el amor con la dependencia y la sumisión. Y crear nuevos modelos, para mujeres y para hombres, basados en el respeto y la igualdad.
Laura Martínez Valero es estudiante de Periodismo y Comunicación Audiovisual. Colaboradora del equipo de comunicación de Intermón Oxfam.

martes, 23 de febrero de 2016

«Quiero demostrar a mis hijos que los sueños se cumplen»

Mayer Nicolás es una excelente escritora murciana, hasta el momento, ha publicado cuentos infantiles, pero nos ha contado un pajarito, que está trabajando en un libro para adultos. 

Es una gran alegría para nosotros, ya que podemos decir que somos unos privilegiados, porque Mayer, colabora con nuestra asociación directamente y de manera altruista. Ella forma parte del jurado del concurso de cuentos que venimos organizando y también participa en el acto de entrega de premios, donde siempre nos regala alguna sorpresa. 

Mayer es un regalo que nos ha dado la vida.



(ENTREVISTA A MAYER NICOLÁS EN EL PERIÓDICO "LA VERDAD" DE MURCIA)

«Quiero demostrar a mis hijos que los sueños se cumplen»

Mayer Nicolás / Cuentacuentos y autora de 'El lagarto que vive en mi buzón'

14.04.13 -

'El lagarto que vive en mi buzón' (Diego Marín, 2013) es el sueño cumplido de Mayer Nicolás, un viaje real e imaginario por la vida de Juanchito, el «bicho» que se ha colado en la vivienda de esta familia de la pedanía murciana de Casillas. El animalillo y sus tres hijos -Hugo, Luna y Carlos- protagonizan este cuento que el próximo martes, a las 17 horas, será presentado a la comunidad educativa en el CEIP Juan de la Cierva. Las aventuras de Juanchito sirven, en realidad, como excusa para reivindicar un mayor respeto a la naturaleza más cercana y una receta perfecta para contagiar a los niños el gusanillo por la literatura infantil. La obra se encuentra disponible en la librería González Palencia. Su autora dice no tener grandes metas: «Con verla publicada ya soy afortunada». Una proeza en estos tiempos que corren.

-¿Existe de verdad ese lagarto? 
-Sí, por supuesto. No es inventado. Lleva dos años viviendo detrás del buzón. Como digo en el cuento, parece que ha encontrado el lugar ideal para vivir, la casa de sus sueños. Eso le contaba a mi hijo Carlos cada vez que lo acostaba, y la historia fue creciendo y creciendo, y sus aventuras son desde entonces las nuestras.
-¿Desde cuándo cuenta cuentos?
-Desde siempre. Recuerdo que utilizaba las cajas de zapatos para dibujar e inventar historias y en las siestas le contaba cuentos a mi hermana Gloria. Es una afición, pero me encanta la literatura infantil, los cuentacuentos, la recreación de historias. En el colegio Juan de la Cierva [Mayer fue presidenta del AMPA] incluso hemos representado dos obras de teatro en semanas culturales. La gente suele disfrutar mucho con estas actividades, son muy enriquecedoras.
-Juanchito es un lagarto común que confía desde el principio en la bondad de sus anfitriones. ¿A qué avatares debe enfrentarse?
-En realidad, es un ser muy educado, nada agresivo y yo digo que muy ilusionado por formar parte de nuestro hogar. También es muy curioso, lee libros, descubre lugares y en la historia cumple uno de sus sueños: bañarse en la playa. Le encantan los superhéroes como Spiderman y Batman. Con su primo Roberto, de hecho, persigue a una rata de 30 hijos.
-¿Qué moraleja tiene su cuento?
-Una muy sencilla. Que tenemos que respetar a los animales que habitan en nuestro entorno natural más inmediato. También quiero demostrar que si tienes un sueño has de perseguirlo y que si te lo propones es seguro que puedas conseguirlo. Este cuento surgió poco a poco, cada noche tenía que inventarme una historia para dormir a Carlos, y Luna me ayudó con las ilustraciones. Poco a poco, aquello fue tomando cuerpo y la ilusión de la familia, nuestro sueño, también ha sido ver publicado este cuento que mis hijos fueron alumbrando en casa.
-¿Ha sido difícil encontrar editor?
-La verdad es que Diego Marín me ha dado todas las facilidades del mundo. Hemos tenido mucha suerte, porque desde el primer momento se volcaron con el proyecto y confiaron en él. A Diego le estoy profundamente agradecida, porque cuando fui a verle a la librería de González Palencia, nada más entrar por la puerta, pensé que no tendría posibilidades. Y mira, dos meses después, el lagarto ha llegado a la librería. Esto sí que es un sueño.
-¿Veremos publicadas las nuevas peripecias del lagarto Juanchito?
-Espero que sí. Mis hijos me decían que tengo que seguir escribiendo y ya sabemos qué ha ocurrido con el primo, Roberto, y también he terminado la historia de cuando el lagarto Juanchito asustó al cartero. Voy a seguir en esta línea de inculcar a los niños el amor por la huerta y por los bichos. Es maravilloso salir al bancal y respirar aire sano, pisar la hierba y ver que todos tenemos nuestro espacio, que si los dejamos vivir en paz esos bichos hacen su vida y continúan su camino, como nosotros.

ESTE ES SU BLOG:
http://mayernicolas.blogspot.com.es/

sábado, 20 de febrero de 2016

Día mundial de la Justicia Social


Día Mundial de la Justicia Social
20 de febrero

«Ahora que están aumentando la exclusión y la desigualdad, debemos redoblar los esfuerzos para que todas las personas, sin discriminación alguna, tengan oportunidad de mejorar sus condiciones de vida y las de los demás.»
Mensaje del Secretario General en el Día Mundial de la Justicia Social,
20 de febrero de 2016

Portada de Informe. Foto ONU

Tema de 2016: Una transición justa hacia economías y sociedades ambientalmente sostenibles para todos

La justicia social es un principio fundamental para la convivencia pacífica y próspera, dentro y entre las naciones. Defendemos los principios de justicia social cuando promovemos la igualdad de género o los derechos de los pueblos indígenas y de los migrantes. Promovemos la justicia social cuando eliminamos las barreras que enfrentan las personas por motivos de género, edad, raza, etnia, religión, cultura o discapacidad.
Para las Naciones Unidas, la búsqueda de la justicia social para todos es el núcleo de nuestra misión global para promover el desarrollo y la dignidad humana. La adopción por la Organización Internacional del Trabajo de la Declaración de la Organización Internacional del Trabajo sobre la justicia social para una globalización equitativa es sólo un ejemplo reciente del compromiso del sistema de las Naciones Unidas para la justicia social. La Declaración se centra en garantizar resultados equitativos para todos a través del empleo, la protección social, el diálogo social, y los principios y derechos fundamentales en el trabajo.
La Asamblea General proclamó el 20 de febrero Día Mundial de la Justicia Social en 2007 (A/RES/62/10 Documento PDF), al invitar a los Estados Miembros a dedicar este día especial a promover, a nivel nacional, actividades concretas que se ajusten a los objetivos y las metas de la Cumbre Mundial sobre Desarrollo Social y el vigésimo cuarto período extraordinario de sesiones de la Asamblea General.
La celebración del Día Mundial de la Justicia Social debe apoyar la labor de la comunidad internacional encaminada a erradicar la pobreza y promover el empleo pleno y el trabajo decente, la igualdad entre los sexos y el acceso al bienestar social y la justicia social para todos.

Nueva visión para la economía

El mundo ha cambiado drásticamente. Ya no vivimos en un mundo deshabitado, con relativamente pocos seres humanos con sus utensilios. Ahora vivimos en la «era del Antropoceno», en un mundo colmado, en el cual la actividad humana está alterando drásticamente sus sistemas ecológicos de subsistencia. Nuestros conceptos y modelos económicos tradicionales fueron desarrollados en un mundo vacío. Si queremos crear una prosperidad sostenible, si buscamos «mejorar el bienestar humano y la equidad social, reduciendo significativamente los riesgos ambientales y la escasez ecológica», vamos a necesitar una nueva visión de la economía y su relación con el resto del mundo, una visión que esté mejor adaptada a las nuevas condiciones que enfrentamos.
Vamos a necesitar una economía que respete los límites del planeta, que reanude la dependencia del bienestar humano con las relaciones sociales y la justicia, y que reconozca que el objetivo final es el bienestar humano real y sostenible, no sólo el crecimiento del consumo material.
La nueva visión reconoce que la economía está integrada en una sociedad y cultura que a su vez están integradas en un sistema ecológico vital, y que la economía no puede crecer para siempre en este planeta finito.

jueves, 18 de febrero de 2016

Los beneficios de la meditación


beneficios de la meditación
Parece ser que en los últimos tiempos la palabra meditación se escucha cada vez más y en diferentes ámbitos. Ha dejado de ser ese “algo misterioso” traído de Oriente que sólo hacen los místicos y ascetas, y ha traspasado tímidamente el umbral de nuestra sociedad occidental. Cada vez con más frecuencia podemos leer algún artículo que trata de los beneficios de la meditación para mejorar el rendimiento escolar, aumentar la concentración, reducir el estrés, mejorar la productividad laboral y el trabajo en equipo. Se realizan programas para estudiar sus efectos en empresas, colegios e incluso en prisiones.

¿Pero, qué es la meditación?

La meditación es un sencilla técnica, que permite al ser humano ampliar su capacidad de atención, y enfocarla deliberadamente en el objeto de estudio/trabajo. Consiste en dirigir y concentrar la mente en una única cosa, lo más habitual es comenzar con la respiración. Esta concentración debe ser mantenida durante un tiempo determinado, lo más normal es practicar durante 20 o 30 minutos.  La dificultad está en que la mente se aburre y decide hacer cualquier otra cosa, como la lista de la compra, planear el fin de semana o revisar los apuntes para la reunión de mañana.
Durante la meditación disminuye la actividad de ciertas áreas del cerebro relacionadas con el estrés y la ansiedad, y aumenta la actividad en otras áreas que tienen que ver con las emociones positivas. Por esta razón meditar nos hace más felices.
Meditar tiene tantos beneficios que sería una lista muy larga, nos limitaremos a enumerar solo algunos:
  • Se logra mayor serenidad y ecuanimidad ante situaciones estresantes.
  • Mejora el sistema inmunológico.
  • Tiene mayor efectividad para la reducción del dolor que los medicamentos industriales.
  • Enlentece el proceso de envejecimiento.
  • Permite un nivel más profundo de relajación física.
  • Disminuye la presión arterial alta, los niveles de colesterol y el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular.
  • Mejora el rendimiento en los eventos deportivos.
  • Reduce el estrés y la ansiedad.
  • Aumenta la concentración, la memoria y la empatía.
  • Mejora la comunicación y las relaciones familiares y laborales.
  • Disminuye la agresividad.
  • Ayuda en la superación de las adicciones.
  • Desarrolla la madurez emocional y se logra un mayor entendimiento de las propias emociones y procesos internos.
Artículo escrito por Cristina Herrero, profesora de yoga y meditación en aomm.tv
http://www.elblogalternativo.com

lunes, 15 de febrero de 2016

ALIMENTACIÓN E INFLAMACIÓN: WHAT IS THE QUESTION

Un artículo muy interesante de: http://elblogdelasaludintegral.blogspot.com.es


 "Hoy tu Corazón brilla igual que el Sol.
No dejes que tus miedos, dolores o penurias hagan sombra e  impidan ver el resplandor de tu Alma.

Sé féliz,  resetea lo malo, hoy es obligado borrar de la mente todos los pensamientos negativos; se impone el toque de queda que obliga a ser féliz…

¡¡Viva la Felicidad por Decreto Alcalino!!"


La 

La inflamación es un proceso natural que activa el sistema inmune a fin de facilitar la reconstrucción de tejidos dañados o permitir el rápido paso de sus células de defensa, en caso de infección. La inflamación puede ser claramente visible, como cuando nos pica un mosquito o nos damos un golpe, o producirse en el interior del organismo, donde no la vemos, pero si en muchos casos sentimos a través del dolor, que nos avisa.

El problema viene cuando se prolonga en el tiempo y la inflamación se hace crónica, algo que la ciencia todavía ignora a que se debe, aunque algunos científicos avalan la idea de que pudiera estar en déficits de determinados nutrientes.
Lo que si se va sabiendo es que hay ciertos alimentos con actividad antiinflamatoria y otros que potencian la inflamación.
Entre los inflamatorios se encuentran los carbohidratos y aceites refinados, el trigo moderno (transgénico, el cuerpo no lo reconoce), los lácteos, los alimentos fritos o cocinados a altas temperaturas, los alimentos procesados y los transgénicos, los que contienen grasas trans o hidrogenadas y las bebidas con gas y los refrescos entre otros.





Los alimentos antiinflamatorios o “alimentos aspirina” son aquellos que nos ayudan a eliminar la inflamación y por tanto a prevenir las enfermedades inflamatorias y el cáncer.


Vamos a repasar los alimentos antiinflamatorios más relevantes y que nos conviene conocer para introducir en nuestra dieta:


EL TOMATE Y EL PIMIENTO.-Comenzaremos con dos vegetales que podemos utilizar habitualmente en las ensaladas.
En relación al tomate, aunque hay multitud de estudios, recientemente en el año 2015 un equipo de la Universidad de Oslo comprobó como el licopeno del tomate modula la expresión de los genes asociados con la inflamación y el desarrollo tumoral, lo cual dice mucho acerca de la acción biológica del tomate frente a la inflamación cancerosa.

Es interesante que sepas que si consumes salsa de tomate junto con aguacateaumenta la absorción del betacaroteno en 2,4 veces y la conversión en vitamina A en 4,6 veces, según estudio de la Universidad de Ohio, publicado el 2014 en el Journal of Nutrition.

Resultado de imagen de pimientos
Respecto al pimiento, es rico en capsaicina, que tiene la virtud de disminuir la permeabilidad vascular y la secreción de citoquinas proinflamatorias.
Hay un estudio que merece la pena resaltar del Dr. Khan en 2014, que destaca la actividad antiinflamatoria, antioxidante, antitumoral, antibiótica y antiviral de los pimientos. Descubriendo que cuanto más pique (mayor cantidad de capsaicina), mayor es su actividad antiinflamatoriaTambién es una propiedad de la capsaicina reactivar la producción de insulina por el páncreas en los diabéticos.

Como curiosidad la proporción de capsaicina de un pimiento del padrón que pique es de 0,01 %, un jalapeño 0,2% y un chile habanero puede llegar al 2%.



AJO Y CEBOLLA.- Dos joyas del reino vegetal que destacan por su actividad antiinflamatoria, entre el resto de innumerables propiedades saludables, son el ajo y la cebolla. Del género Allium, el ajo (Allium Sativum) y la cebolla (Allium Cepa),tienen compuestos organosulfuradoscon 2 moléculas de azufre, con un claro efecto protector frente a las dañinas nitrosaminas que tienen ciertos alimentos a consecuencia de procesos de su elaboración o tratamiento térmico.
Dentro de lo compuestos azufrados el ajo tiene la alicina, que en el cuerpo se transforma en ácido sulfónico, compuesto que desactiva los radicales libres. Si no te gustan los ajos crudos, una forma interesante de comerlos es en forma de encurtidos.
Entre las especias vamos a resaltar la cúrcuma y el jengibre.

Cúrcuma
LA CURCUMA.-Utilizada desde hace 4000 años por la medicina Ayurvédica, en occidente solo hace unas décadas que se han realizado estudios, pero sobrepasan ya los 9000, confirmando su especial relevancia para la salud humana. Sobre sus efectos antiinflamatorios hay en torno a 2000 estudios científicos, refiriéndose especialmente a su acción frente a las patologías osteoarticulares, el cáncer y el Alzheimer.
Entre otros ya en 2008 hay un estudio en EEUU, de la Universidad de Carolina del Sur que constata que su ingesta ayuda a losenfermos de Alzheimer, gracias a sus principios antiinflamatorios y antioxidantes.
En el año 2013 el Dr. Fan (China) publica en Current Pharmaceutical Design un estudio que comprueba la eficacia de la curcumina, principal principio activo de la cúrcuma, en las enfermedades inflamatorias y neurodegenerativas, alertando al tiempo que el sistema digestivo humano tiene cierta dificultad para metabolizar los curcuminoides,  proponiendo la ingesta conjunta con pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extrapara aumentar su biodisponibilidad. De hecho la forma más habitual de consumirla en el Oriente asiático es en forma de curry, en el cual la cúrcuma lleva además pimienta negra, comino, jengibre, albahaca, canela, cardamomo, cilantro, cayena y otras sustancias antiinflamatorias.
En agosto de 2015, varias universidades americanas publican una investigación, dirigida por el Dr. Peddada,   en Orthopaedic Surgery que certifican las bondades de la cúrcuma en casos de artritis, osteoporosis y sarcomas.

Jengibre
JENGIBRE.- Otro alimento antiinflamatorio indispensable en la dieta es el jengibre, del que en occidente ya se han realizado diversos estudios que constatan su eficacia al inhibir de forma natural las ciclooxigenasas COX-1 y COX-2 y las 5-lipo-oxigenasas; demostrándose su eficacia superior a la de los antiinflamatorios no esteroideos (AINES), sin los efectos secundarios de éstos.
En el 2014, un equipo de una Universidad China, dirigido por el Dr. Wang publica un  estudio sobre uno de los principales principios activos del jengibre, el 6-jingerol, comprobando que no solo tiene propiedades antiinflamatorias, sino antiangiogénicas, lo que explica su eficacia en el tratamiento del cáncer.
El mismo año un grupo de científicos de la Universidad de Dhaka (Blangladesh) publicó en la prestigiosa revista Arthritis, un artículo en el cual describen como el jengibre además de su actividad antiinflamatoria, sus fitoquímicos son capaces de detener el proceso de destrucción de los cartílagos articulares y revertir la enfermedad.

Especias

OTRAS ESPECIAS INTERESANTES.- Son la PIMIENTA NEGRA, EL CLAVO Y LA CANELAprincipalmente.


PLANTAS AROMÁTICAS.- Las plantas aromáticas como la cayena, el orégano, el romero, la salvia, el tomillo o el laurel.
Por eso es importante acostumbrarse a especiar las comidas con alguna aromática y especia. Las hierbas y las especias para cocinar contienen una amplia variedad de antioxidantes, minerales y vitaminas y ayudan a aumentar la densidad de nutrientes de los alimentos. Cada vez que cocines y sazones las comidas con hierbas o especias estás, mejorando tus alimentos sin agregar una sola caloría.
¡Ojo, si cocinas y quieres a los tuyos, acostúmbrate a usar las especias y las plantas aromáticas, ese hábito va a ser decisivo a la hora de mantener la salud de la familia!
Los hábitos sanos requieren sensibilidad, conocimientos en salud, método y perseverancia en el responsable de elaborar los alimentos en la familia. Con el tiempo se verá como dicha función será la de mayor responsabilidad y prestigio en la esfera social, pues marcará el coeficiente de Salud de una familia.
Con los avances científicos la ciencia volverá a reponer la sabiduría de Hipócrates en el lugar que nunca debió abandonar, cuando decía: “Que tu alimento sea tu mejor medicamento…”Y los profesionales sanitarios tendrán que estudiar en sus universidades, cosa que tristemente todavía no hacen, Nutrición y Salud, como asignaturas más relevantes de todos los años de su ciclo formativo.

LAS SETAS.- Dentro de las setas encontramos algunas especialmente interesantes en cuanto su actividad antiinflamatoria. Un equipo de la Universidad de Indianápolis publicó en 2011 un estudio en Nutrition Journal, que constata la actividad antiinflamatoria de la seta girgola o champiñón ostra (Pleorotus Ostreatus), un hongo cultivable muy apreciado en gastronomía.
En 2014, el equipo del Dr. Gunawardena publicó en abril del 2014 en Food Chemistry, un estudio que analizó las propiedades antiinflamatorias de las setas medicinales más conocidas como el Champiñón (Agaricus Bisporus), el Shiitake (Lentinus Edodes), el Champiñón Ostra (Pleorotus Ostreatus) y el Enoki (Flammulina Velutipes), constatando una potente acción antiinflamatoria al inhibir la síntesis del factor TNF-alfa.
Ya en 2015, un equipo de investigadores de la Universidad de la Florida publica un interesante ensayo clínico en que a un grupo de adultos sanos se les dio durante 4 semanas de 5 a 10 gramos diarios de la seta Shiitake y al resto un placebo; comprobándose en muestras de saliva y sangre el aumento en las personas que ingerían la seta de ciertas citoquinas y aumentando el número de linfocitos T y de células asesinas naturales.
Consume regularmente setas en general y especialmente el Shiitake, que tiene compuestos como la ergotioneína, que inhibe el estrés oxidativo y la inflamación. También contienen una serie de nutrientes únicos que muchas personas simplemente no consumen en su alimentación. 
Uno de ellos es el cobre, que es uno de los pocos elementos metálicos acompañados por aminoácidos y ácidos grasos que son esenciales para la salud humana. Debido a que su cuerpo no puede sintetizar el cobre, su alimentación debe suministrarlo con regularidad. La deficiencia de cobre puede ser un factor en el desarrollo de la enfermedad cardíaca coronaria.

Granos de cacao
EL CACAO.- También tiene una potente acción antiinflamatoria, concretamente en el listado PMC (Us National Library of Medicine) se pueden encontrar referencias de unos 1400 trabajos de investigación relativas a las propiedades antiinflamatorias del cacao, ligadas a la gran cantidad de polifenoles antiinflamatorios que contiene.

Entre ellos hay un estudio clínico estadístico de la Universidad Católica de Campobasso (Italia) que demuestra que las personas que consumen regularmente chocolate negro, tienen un índice más bajo de proteína C-reactiva, marcador fiable de inflamación sistémica.
En el año 2009 un equipo científico de la Universidad de Barcelona dirigido por la Dra. María Monagas publicó en el American Journal of Clinical Nutrition un estudio sobre los efectos del cacao en polvo (cocoa) que evidenció el papel modulador en la respuesta inflamatoria.
En el año 2012 un grupo de investigación de la Universidad de Valencia dirigido por la Dra. Isabel Andújar revela que los efectos antiinflamatorios son especialmente útiles en las enfermedades cardiovasculares.
Por cierto las propiedades antinflamatorias del chocolate van ligadas a su contenido en cacao, por tanto más efectos benéficos cuanto más cacao tenga, mejor por encima del 90%. Yo concretamente tomo regularmente los granos de cacao puro Eco, como un alimento-medicamento natural y llevo en el bolsillo algunos granos para reponer energía especialmente cuando hago actividades físicas o como un simple aperitivo entre horas.
No debemos olvidar asimismo el alto nivel de magnesio que nos aporta el cacao (420 mg por 100 gramos).







Te Verde
EL TÉ VERDE.- Así como en relación a la actividad antitumoral y antioxidante hay miles de estudios, en relación a la actividad antiinflamatoria hay pocos, concretamente uno de la Universidad de Virginia en el 2008 que relacionó su consumo con una mejor salud cardiovascular debido a las catequinas que contiene, que suprimen la adherencia de los leucocitos al tejido endotelial e inhiben la producción de citoquinas proinflamatorias.

Cola de Caballo
Además del té verde es interesantela COLA DE CABALLO  por ser diurética y buena fuente de silicio orgánico; la AVENA es otra buena fuente de silicio que conviene incluir en tu dieta para mantener en forma tus articulaciones.



ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3.- Los efectos antiinflamatorios de los omega 3 son conocidos desde hace 30 años, cuando se comprobó que los japoneses habituales consumidores de pescados grasos padecen en menor medida que el resto, problemas cardiovasculares.
Ya en 1989 el Dr Simopoulos publicó en el Journal of Nutrition un estudio según el cuallos aceites omega 3 EPA y DHA son esenciales y además de antiinflamatorios, son antitrombóticos; concluyendo que puede ser eficaz el consumo de 2 gramos diarios, en caso de padecer una enfermedad inflamatoria, hipertensión, cardiopatías, artritis, cáncer o cualquier otra enfermedad autoinmune.


En 2014 se publica un metaanálisis de una Universidad China dirigido por el Dr. K.Li que concluye que la ingesta de EPA y DHA rebaja los indicadores de inflamación: PCR, IL-6 y TNF-alfa.
El equilibrio entre ácidos grasos omegas 3 (antiinflamatorios) y los omegas 6 (proinflamatorios) es una de las claves para mantener la salud; pero la dieta actual de los países desarrollados aporta entre 10 y 20 veces más omegas 6 que omegas 3.









Krill
Un producto interesante para utilizar hasta que la inflamación desaparezca es el aceite de krill, que contiene 15 veces más omega 3 que omega 6.


Por tanto consume habitualmente alimentos ricos en omega 3 como el krill, pescado azul (preferentemente pequeño) y dentro del mundo vegetal semillas de lino, chía, comino negro y algas entre otros.
 
Frutos Secos
LOS FRUTOS SECOS.- Todos ellos son muy interesantes, las avellanas, las almendras y especialmente las nueces, que contienen hasta un 10% de ácido alfa-linolénico (ALA) y un alto porcentaje de ácidos gálico, ferúlico, elágico y cafeico.

LOS PROBIÓTICOS.- Optimizar la flora intestinal es importante para tener un sistema inmunológico saludable, cuyo funcionamiento correcto ayude a prevenir la inflamación crónica. De hecho, la mayoría de las enfermedades inflamatorias empiezan en su intestino, como resultado de un desequilibrio del microbioma.
Considerando que en nuestro organismo hay 100 veces más microbios que células propias, es evidente deducir que el buen estado de esa flora bacteriana condiciona nuestra salud; utilizar siempre el sentido común…, si en tu casa tienes 100 veces más de inquilinos que de tus propias células, es de lógica deducir la importancia que tiene para ti, la calidad y la colaboración de los mismos o lo negativo que puede ser para ti, que los inquilinos seanproblemáticos y distorsionen tu entorno y por tanto tu salud.
Sabemos que la inflamación es un proceso natural que pone en marcha el sistema inmune en cuanto detecta gérmenes patógenos o toxinas, por tanto es lógico deducir que en el aparato digestivo, que es donde se concentran el mayor número de gérmenes, comience la inflamación. Por tanto, si potenciamos la flora benéfica o probiótica, por cuestión de desplazamiento del hábitat ecológico o ecosistema, disminuye la flora o bacterias patógenas y se sabe asimismo que la flora buena produce también sustancias antiinflamatorias.
La pregunta que tenemos que hacernos, esque desequilibra la flora intestinal. Pues bien, tendremos que referirnos al consumo de productos desnaturalizados, transgénicos, refinados, acidificantes y al abuso de antibióticos. La consecuencia con el tiempo son las enfermedades inflamatorias intestinales (colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn,…), las que afectan al tracto respiratorio como el asma o al sistema osteoarticular como la artritis.
En 2015 un equipo de investigadores suecos de la Universidad de Umea llegan más lejos concluyendo que el desequilibrio del microbioma da lugar a una disbiosis intestinal (desequilibrio de la flora intestinal) que puede llegar a afectar al desarrollo neuronal y a la salud mental.
Kefir

¿La pregunta inteligente es que podemos hacer para cuidar el microbioma? Pues biensembrar de nuevo con bacterias beneficiosas, que se encuentran en los productos fermentados, siendo desde mi punto de vista el rey de los probióticos el Kéfir; muy interesantes también los encurtidos (aceitunas, pepinillos y otros vegetales), el miso y el natto. Los alimentos fermentados también ayudan al cuerpo a eliminar otras toxinas como metales pesados y pesticidas que promueven la inflamación.
Prebióticos

Para que las bacterias amigas se desarrollen bien tenemos que darles alimentos saludables, LOS PREBIÓTICOS, que son componentes alimentarios no digeribles que ejercen efectos benéficos en nosotros, al estimular selectivamente el crecimiento o modificar la actividad metabólica de especies bacterianas que habitan en nuestro colón.
Come muchos vegetales, especialmente crudos en batidos o ensaladas. Cuando los hagas cocidos, conviene hacerlos al vapor, para no destruir sus enzimas y vitaminas.

Los vegetales de hoja verde como la col rizada, berza (kale), espinacas, berros, apio, perejil, acelgas,...contienen poderosos antioxidantes, flavonoides, carotenoides y vitamina C, todos ellos ayudan a proteger contra el daño celularLo ideal sería comprar vegetales orgánicos cultivados localmente que sean de temporada y comer una buena cantidad de ellos crudosLos batidos vegetales y los jugos son una excelente manera de consumir más vegetales crudos en la alimentaciónEs interesante en los batidos o jugos vegetales incorporar también plantas de reconocido valor terapéutico, como pudieran ser la salvia, el orégano, el tomillo, la menta, el diente de león, el llantén, la borraja, los berros, los canónigos,…, y tantas otras que incluso muchas, tú mismo puedes recolectar en el campo.
Frutos del Bosque

Y no te olvides de los FRUTOS DEL BOSQUE como los arándanos, moras, frambuesas y grosellas.

Os pongo un enlace de la entrada del Kéfir:


LA GLICINA.- Hay 3 aminoácidos que son claramente antiinflamatorios: la histidina, la cisteína y especialmente la glicinaeste último puede ser interesante suplementarlo en caso en caso de procesos inflamatorios crónicos, pues no considerándose un aminoácido esencial, pudiera considerarse como tal, dado que es necesario para muchos procesos biológicos.
Un grupo de investigadores de la Universidad de Carolina del Norte (EEUU), ya en 2003 constataron en un estudio que la glicina es antiinflamatoria al controlar la acción de macrófagos, neutrófilos y linfocitos e inhibiendo la formación de radicales libres y de citoquinas proinflamatorias.
En 2013 un equipo de la Universidad de Bonn (Alemania) demostró que la glicina tiene efectos antiinflamatorios y es útil para prevenir las periodontitis.
En 2015 un equipo de la Universidad Estatal de Campiñas de Sao Paulo (Brasil) probó en ratones afectados de tendinopatías del tendón de Aquiles que reforzando la dieta con un 5% más de glicina lograban una mayor resistencia y un restablecimiento mejor y más rápido; viendo su eficacia en lesiones osteoarticulares.
Dr.  Meléndez Hevia y colaboradores
Actualmente hay 2 prestigiosos bioquímicos españoles, los doctores Enrique Meléndez-Hevia y Joel Brind, que defienden la necesidad de suplementar la dieta con el aminoácido glicina para prevenir y ayudar a resolver numerosos problemas de salud, además de  su conocida actividad antiinflamatoria. Yo particularmente tomo un suplemento de glicina.
Entre otros es conocida la necesidad de la glicina para la síntesis del glutatión, principal antioxidante e importante factor antienvejecimiento.
El Dr. Meléndez-Hevia publicó en 2009 un artículo en Journal of Biosciences demostrando que la síntesis de glicina por el organismo humano está actualmente comprometida y es necesaria su complementación.
La glicina se encuentra especialmente, aparte de las carnes, en las yemas de los huevos, los pescados (los azules también nos aportan omegas 3, que también son antiinflamatorios) y en el mundo vegetal especialmente se encuentra en la calabaza, zanahorias, guisantes y patatas.

Frutas antiinflamatorias

FRUTAS.- Las frutas contienen numerosas sustancias antiinflamatorias, especialmente polifenoles (destacando las antocianinas), betacarotenos, vitaminas y ciertos compuestos específicos como el D-limoneno de los cítricos y los salicilatos de las fresas.
La piña.- Hay al menos un centenar de estudios sobre las propiedades antiinflamatorias de la piña debidas sobre todo a una enzima proteolítica y fibrinolítica, la bromelaína o bromelina, que se concentra especialmente en la parte central de la fruta, la más fibrosa y menos jugosa.
Entre los muchos estudios existentes hay uno del 2001 de la Universidad de Berlín, en que se destaca su actividad antiinflamatoria y antitumoral al ser inmunoestimuladora y antimetastásica.

Las cerezas.- Dentro de los estudios es reseñable en 2003, uno realizado por la Universidad de Míchigan que constata que el consumo de cerezasdisminuye el riesgo y la proliferación del cáncer de colon debido a su actividad antiinflamatoria.
En 2011 un equipo de la universidad de Arizona publicó un artículo de síntesis según el cual las antocianinas, carotenoides, quercitinas y otros principios activos de las cerezas no solo son antioxidantes e inhiben las enzimas proinflamatorias COX-1 y COX-2, sino que además son anticancerígenas.
En 2013 un equipo dirigido por el Dr. Kelley publicó en Journal of Nutrition un estudio en que se comprueba como en un grupo de personas de ambos sexos, a los que se les dan 280 gramos diarios de cerezas durante 28 días,les redujo 9 de los más conocidos marcadores de la inflamación.

Las fresas.-Distintos estudios explican como el ácido salicílico que de forma natural se encuentra en las fresas y otras plantas, incluso en concentraciones bajas, inhibe la transcripción del gen COX2.
Recientemente en 2014, un equipo de la Universidad de Oklahoma publica un estudio que recalca su riqueza en polifenoles, antocianinas y ácido elágico.
Los cítricos.- Se consideran las frutas antiinflamatorias por excelencia, siendo el limón mi favorito (mirar entrada sobre el limón),dado que tiene muy poca fructosa (no debemos olvidar que el exceso de ácido úrico se debe también a la fructosa) y el limón entero con su piel contiene abundantes flavonoides, betacarotenos, terpenos y ácidos de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, alcalinizantes, quelantes, hipoglucemiantes, hipolipemiantes, antihipertensivas, antiateroescleróticas, antitrombóticas, antiestresantes, neuroprotectoras, antiálgicas, antivirales, antifúngicas, antiprotozoarias y anticancerígenas.
Y un par de consejos: 
1) la fruta es mejor tomarla entera que en forma de zumo y no ingieras zumos industriales ricos en fructosa
2)si sufres alguna patología inflamatoria acostúmbrate de aderezar con ralladuras de limón las comidas o ensaladas (puedes tenerlos congelados).

Las granadas.- Sus propiedades antiinflamatorias se deben básicamente a su riqueza en polifenoles como las catequinas y las galocatequinas, investigadas por muchos científicos.
Hay un estudio israelí del año 2011, en que se constata como el consumo de granadasdisminuye el estrés oxidativo en suero y reduce la actividad de la enfermedad en pacientes con artritis reumatoide activa.

Ah¡¡ y no se te olvide la TOMA REGULAR DEL SOLprecursor de la vitamina D, potente antiinflamatorio, entre otras de sus múltiples funciones.
En resumen, la naturaleza te ofrece múltiples alimentos que regulan la inflamación y te mantienen sano, busca en la Naturaleza la solución a tus problemas.




Convéncete la mayoría de las enfermedades se curarían con un cambio drástico en tu manera de vivir, comer, pensar y moverte, pensando que “como imanes” unas atraen a las otras…

Bienvenido  a este nuevo día, irrepetible…, único…, exclusivo…, al que llegamos  en total disposición de ser felices.

Recuerda, la persona más influenciable con la que hablarás hoy, todo el día,
eres TÚ.

Ten cuidado entonces con lo que te dices a ti mismo.

No dudes:   Quiérete, abrázate, bésate, eres un ser único en el Universo…, eres un lujo de persona…, mereces la pena,  nacistes para quererte y que te quieran…¡¡¡

“Nacistes para el Amor, no pierdas el tiempo…”